Focaccine al Rosmarino

Forma: 10 szt.
Czas pracy: 20 min | Wyrastanie: 1 h 20 min | Pieczenie: 15–18 min | Poziom: łatwy

Składniki

Ciasto

• 500 g mąki pszennej (typ 650)
• 7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych
• 280 ml ciepłej wody
• 1 łyżeczka cukru
• 10 g soli
• 50 ml oliwy

Wykończenie

• oliwa do skropienia
• rozmaryn
• sól gruboziarnista

Sprzęt

mikser z hakiem (opcjonalnie), miska, blacha

Przygotowanie krok po kroku

1. Wymieszaj wodę z drożdżami i cukrem, odstaw 10 min.
2. Dodaj mąkę, sól i oliwę. Wyrób 8–10 min.
3. Odstaw do wyrośnięcia na 60 min.
4. Podziel na 10 kulek, spłaszcz w małe placki.
5. Ułóż na blasze, odstaw 20 min.
6. Zrób wgłębienia palcami, skrop oliwą, dodaj rozmaryn i sól.
7. Piecz 200°C przez 15–18 min.

Porady PRO

• Oliwa + sól na koniec = efekt jak z włoskiej piekarni.
• Najlepsze są jeszcze lekko ciepłe.

FAQ

Czy można dodać oliwki?
Tak — czarne oliwki + rozmaryn to top.