Cornetti Salati Mortadella e Pistacchio

Forma: 12 rogalików
Czas pracy: 30 min | Wyrastanie: 1 h | Pieczenie: 15–18 min | Poziom: średni

Składniki

Ciasto

• 500 g mąki
• 7 g drożdży suchych
• 250 ml ciepłego mleka
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cukru
• 60 g masła (miękkiego)
• 10 g soli

Nadzienie

• 150 g mortadeli
• 120 g mozzarelli lub provolone
• 2 łyżki pistacji (posiekane)
• pieprz

Wykończenie

• jajko do posmarowania
• pistacje na wierzch

Sprzęt

misa, wałek, blacha

Przygotowanie krok po kroku

1. Zagnieć ciasto, odstaw na 60 min.
2. Rozwałkuj na koło, pokrój w 12 trójkątów.
3. Nałóż mortadelę, ser i pistacje.
4. Zwiń w rogaliki. Odstaw 20 min.
5. Posmaruj jajkiem, posyp pistacjami.
6. Piecz 190°C przez 15–18 min.

Porady PRO

• Provolone zamiast mozzarelli daje bardziej “włoski street food”.

FAQ

Czy można dodać pesto?
Tak! 1 łyżeczka pesto w środku robi efekt premium.