Przejdź do treści głównej
Cytrusowe ciasto z ricottą i lekkim kremem waniliowym

, ,

Cytrusowe ciasto z ricottą i lekkim kremem waniliowym

Torta Morbida alla Ricotta e Agrumi

To ciasto jest jak południe we Włoszech: jasne, świeże, delikatne. Ricotta sprawia, że jest wilgotne i lekkie, a cytrusy dodają eleganckiej świeżości. Krem tylko podkreśla smak – niczego nie dominuje.

Trudność

średni

Przygotowanie

Około 30 minut + odsączanie ricotty i studzenie ciasta

Pieczenie

40 min

Porcje

10-12

Wydrukuj
Udostępnij
Wydrukuj
Udostępnij
Lista della spesa

Składniki

10-12 porcje

Ciasto

Krem waniliowy (lekki)

Passo dopo passo

Sposób przygotowania

Około 30 minut + odsączanie ricotty i studzenie ciasta
01

Rozgrzej piekarnik

Rozgrzej piekarnik do 170°C .

02

Ubij jajka

Ubij jajka z cukrem na jasną masę (3–4 min).

03

Dodaj ricottę

Dodaj ricottę i olej, zmiksuj krótko.

04

Dodaj skórki cytrusów

Dodaj skórki cytrusów.

05

Wsyp mąkę

Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj delikatnie.

06

Przełóż ciasto do tortownicy

Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.

07

Upiecz i wystudź ciasto

Piecz w piekarniku rozgrzanym do 170°C, grzanie góra–dół, przez około 40 minut, do suchego patyczka. W razie potrzeby wydłuż pieczenie o kilka minut. Pozostaw ciasto w formie na około 10 minut, następnie wyjmij i całkowicie wystudź na kratce przed nałożeniem kremu.

08

Ubij śmietankę

Ubij śmietankę na sztywno.

09

Dodaj mascarpone

Dodaj mascarpone, cukier puder i cukier wanilinowy

10

Zmiksuj krótko

Zmiksuj krótko do gładkości.

11

Nałóż krem cienką warstwą

równomiernie rozprowadź krem na wierzchu ciasta

12

Udekoruj skórką cytrusową

Udekoruj skórką cytrusową lub plasterkami pomarańczy.

Domande frequenti

Pytania, które mogą się przydać

Czy mogę pominąć krem?
Tak, ale krem waniliowy nadaje temu ciastu charakter.
Jak odsączyć ricottę?
Przełóż ją na sitko na 20 minut albo odciśnij na papierowym ręczniku.
Czy ciasto można upiec wcześniej?
Tak — ciasto z ricottą najlepsze jest dzień po upieczeniu, gdy wilgoć się ustabilizuje.
Domande frequenti

Może Ci się też spodobać

Jeszcze kilka prostych pomysłów, które pasują do rytmu dnia — szybko, apetycznie i bez zbędnego kombinowania.
Wszystkie przepisy
Krewetki garlic butter dream 8 min
Air Fryer

Krewetki „garlic butter dream”

Małe, intensywne i pełne smaku.

↗
Frytki z batatów sunset fries 12 min
Air Fryer

Frytki z batatów „sunset fries”

Słodkie, złote i uzależniające.

↗
Kurczak crispy gold Złocisty
Air Fryer

Kurczak „crispy gold”

Chrupiący z zewnątrz, soczysty w środku.

↗
Momento mio

Gotowa na swoją chwilę Dolce Vita?

Wybierz produkt, znajdź przepis i stwórz mały włoski rytuał w swoim domu — dziś, bez okazji.
Odkryj produkty
Zobacz przepisy