Przejdź do treści głównej
Piernik staropolski

, ,

Piernik staropolski

Panpepato tradizionale

Dojrzewający, aromatyczny piernik inspirowany włoskim panpepato z Ferrary: dużo przypraw, miód, kakao, głęboki smak.

Trudność

średni

Przygotowanie

30 min+

Pieczenie

50-50 min

Porcje

12

Lista della spesa

Składniki

12 porcje

Passo dopo passo

Sposób przygotowania

30 min+

01

Podgrzej miód

W garnku podgrzej miód, cukier i masło – tylko do rozpuszczenia. Ostudź.

02

Wbij jajka

Jajka wbij do masy i wymieszaj.

03

Połącz mąkę

Mąkę połącz z kakao, sodą, przyprawami i solą.

04

Dodaj suche składniki

Suche składniki dodaj do masy, wlej mleko, wymieszaj na gładkie ciasto.

05

Przykryj i odstaw

Przykryj i odstaw w chłodne miejsce na min. 24 h (najlepiej 3–5 dni).

06

Przełóż do formy

Po leżakowaniu przełóż do formy wyłożonej papierem.

07

Piecz 170°C

Piecz 170°C przez 50–55 min.

08

Ostudź

Ostudź, udekoruj czekoladą lub oprósz cukrem.

Domande frequenti

Pytania, które mogą się przydać

Jak długo piernik musi dojrzewać?
Minimum tydzień w zamkniętym pudełku, a najlepiej dwa — wtedy zmięknie i nabierze głębi.
Czym zastąpić miód?
Syropem z cukru z łyżką soku z cytryny; aromat będzie mniej głęboki.
Dlaczego ciasto jest twarde?
Za krótko dojrzewało albo było za długo pieczone. Przechowuj je w pudełku z połówką jabłka.
Domande frequenti

Może Ci się też spodobać

Jeszcze kilka prostych pomysłów, które pasują do rytmu dnia — szybko, apetycznie i bez zbędnego kombinowania.
Krewetki garlic butter dream 8 min
Air Fryer

Krewetki „garlic butter dream”

Małe, intensywne i pełne smaku.

↗
Frytki z batatów sunset fries 12 min
Air Fryer

Frytki z batatów „sunset fries”

Słodkie, złote i uzależniające.

↗
Kurczak crispy gold Złocisty
Air Fryer

Kurczak „crispy gold”

Chrupiący z zewnątrz, soczysty w środku.

↗
Momento mio

Gotowa na swoją chwilę Dolce Vita?

Wybierz produkt, znajdź przepis i stwórz mały włoski rytuał w swoim domu — dziś, bez okazji.