
Przepisy, Boże narodzenie, Okazje
Makowiec
Torta di Semi di Papavero
Makowiec w formie eleganckiego włoskiego ciasta: kruche + wilgotna masa makowa.
Trudność
średni
Przygotowanie
45 min
Pieczenie
Łącznie około 55–60 minut: 10 minut podpiekania spodu w 180°C oraz 45–50 minut pieczenia z masą makową w 170°C.
Porcje
12
Lista della spesa
Składniki
12 porcje
Ciasto kruche
Masa makowa
Wykończenie
Passo dopo passo
Sposób przygotowania
45 min
01
Połącz składniki ciasta
Mąkę, cukier puder i sól połącz.
02
Dodaj masło
Dodaj masło, rozetrzyj.
03
Dodaj żółtka
Dodaj żółtka, zagnieć krótko. Schłodź 30 min.
04
Podgrzej do połączenia
Masło, miód i cukier podgrzej do połączenia.
05
Dodaj mak
Dodaj mak, przyprawy, bakalie. Ostudź.
06
Dodaj żółtka do masy
Dodaj żółtka, a na końcu ubite białka. Całość dobrze wymieszaj.
07
Przygotuj i podpiecz spód
Formę o wymiarach około 25 × 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Dno wylep równomiernie ⅔ schłodzonego ciasta i ponakłuwaj widelcem. Pozostałe ciasto pozostaw w lodówce. Podpiecz spód przez około 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C, grzanie góra–dół.
08
Nałóż masę makową
Nałóż masę makową.
09
Zrób kratkę z ciasta
Z reszty ciasta zrób kratkę lub okruchy.
10
Piecz 170°C 45–50 min
Piecz 170°C 45–50 min .
11
Ostudź
Ostudź, polej lukrem.
Domande frequenti
Pytania, które mogą się przydać
Skąd wziąć mak?
Najlepszy jest mielony, gotowy do wypieków. Suchy mak trzeba najpierw sparzyć i zmielić.
Dlaczego masa makowa jest sucha?
Za mało miodu albo masła. Masa powinna być gęsta, ale wilgotna.
Czy makowiec można mrozić?
Tak, upieczony i owinięty folią do 2 miesięcy.
Domande frequenti
Może Ci się też spodobać
Jeszcze kilka prostych pomysłów, które pasują do rytmu dnia — szybko, apetycznie i bez zbędnego kombinowania.
Momento mio
Gotowa na swoją chwilę Dolce Vita?
Wybierz produkt, znajdź przepis i stwórz mały włoski rytuał w swoim domu — dziś, bez okazji.