Przepisy, Dzień matki, Okazje

Tort czekoladowy z malinami

Torta al Cioccolato e Lamponi Puszysty biszkopt kakaowy, krem czekoladowy z mascarpone i świeże maliny. Klasyczne połączenie na wyjątkowe okazje.

Trudność

średni

Przygotowanie

około 60 minut + studzenie biszkoptu

Pieczenie

około 30–35 minut

Porcje

12

Wydrukuj

Domande frequenti

Pytania, które mogą się przydać

Czy można użyć mrożonych malin?

Do tej wersji wybierz świeże maliny. Rozmrożone owoce oddają dużo soku i mogą rozmiękczyć krem oraz biszkopt.

Dlaczego w kremie pojawiły się grudki czekolady?

Czekoladowa baza mogła zbyt mocno ostygnąć lub zetknąć się od razu z dużą ilością zimnego mascarpone. Powinna być nadal płynna. Najpierw połącz ją z niewielką porcją mascarpone, zgodnie z instrukcją.

Dlaczego krem jest zbyt miękki?

Składniki mogły być zbyt ciepłe albo śmietanka niedostatecznie ubita. Używaj schłodzonych produktów, przestudź bazę czekoladową i schłódź gotowy tort przed krojeniem.

Czy tort można przygotować dzień wcześniej?

Tak. Przechowuj go pod przykryciem w lodówce. Maliny i miętę do dekoracji najlepiej dodać w dniu podania.

Czy kremu wystarczy na trzy blaty?

Podana ilość jest przeznaczona na dwa blaty, jedno przełożenie oraz cienkie pokrycie wierzchu i boków. Wersja z trzema blatami wymaga zwiększenia ilości kremu.

Domande frequenti