
Przepisy, Słodkie wypieki, Torty
Tort „Cytryna & Pistacja” z kremem mascarpone
Torta Limone e Pistacchio
To tort jak słoneczny weekend we Włoszech: świeży, kremowy, lekko orzechowy i absolutnie elegancki. Cytryna daje rześkość, pistacje głębię, a mascarpone robi aksamitną miękkość. Idealny na urodziny, baby shower i każde „chcę zrobić wrażenie, ale bez stresu”.
średni
45 min
35 min
12
Składniki
Biszkopt cytrynowy
Krem pistacjowo-mascarpone
Nasączenie
Wykończenie
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 170°C góra–dół.
Ubij jajka
Ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę (6–8 min).
Przesiej mąki
Przesiej mąki, sól i proszek do pieczenia.
Dodaj skórkę
Dodaj skórkę i sok z cytryny.
Wymieszaj delikatnie
Delikatnie wymieszaj, przelej do formy i piecz 30–35 min.
Wystudź całkowicie
Wystudź całkowicie i przekrój na 3 blaty.
2) Krem
Ubij śmietankę
Ubij śmietankę na gęsto.
Dodaj mascarpone
Dodaj mascarpone, cukier puder i pastę pistacjową.
Zmiksuj krótko
Zmiksuj krótko do gładkiego kremu.
Wmieszaj posiekane pistacje
Wmieszaj posiekane pistacje.
3) Składanie
Wymieszaj wodę
Zrób nasączenie: wymieszaj wodę z miodem i cytryną.
Nasącz pierwszy blat
Pierwszy blat nasącz, posmaruj kremem.
Dodaj drugi blat
Dodaj drugi blat, znów nasącz i krem.
Przykryj trzecim blatem
Przykryj trzecim blatem, obłóż tort kremem.
Udekoruj malinami
Udekoruj malinami i pistacjami.