Przejdź do treści głównej
Tort „Cytryna & Pistacja” z kremem mascarpone

, ,

Tort „Cytryna & Pistacja” z kremem mascarpone

Torta Limone e Pistacchio

To tort jak słoneczny weekend we Włoszech: świeży, kremowy, lekko orzechowy i absolutnie elegancki. Cytryna daje rześkość, pistacje głębię, a mascarpone robi aksamitną miękkość. Idealny na urodziny, baby shower i każde „chcę zrobić wrażenie, ale bez stresu”.

Trudność

średni

Przygotowanie

45 min

Pieczenie

35 min

Porcje

12

Lista della spesa

Składniki

12 porcje

Biszkopt cytrynowy

Krem pistacjowo-mascarpone

Nasączenie

Wykończenie

Passo dopo passo

Sposób przygotowania

45 min

1) Biszkopt

01

Rozgrzej piekarnik

Rozgrzej piekarnik do 170°C góra–dół.

02

Ubij jajka

Ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę (6–8 min).

03

Przesiej mąki

Przesiej mąki, sól i proszek do pieczenia.

04

Dodaj skórkę

Dodaj skórkę i sok z cytryny.

05

Wymieszaj delikatnie

Delikatnie wymieszaj, przelej do formy i piecz 30–35 min.

06

Wystudź całkowicie

Wystudź całkowicie i przekrój na 3 blaty.

2) Krem

07

Ubij śmietankę

Ubij śmietankę na gęsto.

08

Dodaj mascarpone

Dodaj mascarpone, cukier puder i pastę pistacjową.

09

Zmiksuj krótko

Zmiksuj krótko do gładkiego kremu.

10

Wmieszaj posiekane pistacje

Wmieszaj posiekane pistacje.

3) Składanie

11

Wymieszaj wodę

Zrób nasączenie: wymieszaj wodę z miodem i cytryną.

12

Nasącz pierwszy blat

Pierwszy blat nasącz, posmaruj kremem.

13

Dodaj drugi blat

Dodaj drugi blat, znów nasącz i krem.

14

Przykryj trzecim blatem

Przykryj trzecim blatem, obłóż tort kremem.

15

Udekoruj malinami

Udekoruj malinami i pistacjami.

Domande frequenti

Pytania, które mogą się przydać

Czy mogę użyć gotowych pistacji solonych?
Tak, ale opłucz je i osusz — inaczej tort wyjdzie słony.
Czy mogę zrobić 2 blaty zamiast 3?
Tak — będzie niższy, ale krem rozłóż w tych samych proporcjach.
Jak długo tort musi się chłodzić?
Minimum 2 godziny, najlepiej całą noc — kroi się wtedy równo.
Domande frequenti

Może Ci się też spodobać

Jeszcze kilka prostych pomysłów, które pasują do rytmu dnia — szybko, apetycznie i bez zbędnego kombinowania.
Krewetki garlic butter dream 8 min
Air Fryer

Krewetki „garlic butter dream”

Małe, intensywne i pełne smaku.

↗
Frytki z batatów sunset fries 12 min
Air Fryer

Frytki z batatów „sunset fries”

Słodkie, złote i uzależniające.

↗
Kurczak crispy gold Złocisty
Air Fryer

Kurczak „crispy gold”

Chrupiący z zewnątrz, soczysty w środku.

↗
Momento mio

Gotowa na swoją chwilę Dolce Vita?

Wybierz produkt, znajdź przepis i stwórz mały włoski rytuał w swoim domu — dziś, bez okazji.