Przejdź do treści głównej
Tarta czekoladowa z oliwą i solą morską (jak z Mediolanu)

, ,

Tarta czekoladowa z oliwą i solą morską (jak z Mediolanu)

Crostata al Cioccolato e Sale

To jest absolutny premium klasyk: intensywna czekolada, gładka jak aksamit, przełamana kroplą oliwy i szczyptą soli. Smakuje jak deser po kolacji we włoskiej trattorii. Zero owoców — tylko czysta głębia.

Trudność

średni

Przygotowanie

30 min

Pieczenie

18 min

Porcje
Wydrukuj
Udostępnij
Wydrukuj
Udostępnij
Lista della spesa

Składniki

Kruche ciasto kakaowe

Ganache (krem czekoladowy)

Passo dopo passo

Sposób przygotowania

30 min
1) Spód kakaowy

01

Zagnieć mąkę

Zagnieć mąkę, kakao, masło, cukier puder, jajko i sól.

02

Schłódź 30 minut

Schłódź 30 minut.

03

Piecz 18 min

Piecz 18 min w 180°C, wystudź.

2) Ganache

04

Podgrzej śmietankę prawie

Podgrzej śmietankę prawie do wrzenia.

05

Zalej posiekaną czekoladę

Zalej posiekaną czekoladę, odstaw 1 minutę.

06

Wymieszaj do gładkiego

Wymieszaj do gładkiego kremu.

07

Dodaj masło

Dodaj masło, a na końcu oliwę.

08

Wylej na spód

Wylej na spód i schłódź min. 3 godziny.

3) Wykończenie

09

Posyp solą morską tuż

Posyp solą morską tuż przed podaniem.

10

Dodaj opcjonalnie łyżkę posiekanych

Opcjonalnie dodaj łyżkę posiekanych orzechów laskowych.

Domande frequenti

Pytania, które mogą się przydać

Czy mogę użyć mlecznej czekolady?
Można, ale z gorzką tarta wychodzi bardziej „mediolańska”.
Dlaczego ganache jest rzadki?
Za dużo śmietanki lub zbyt ciepła czekolada. Schłodź tartę 2 godziny.
Czy sól morska jest konieczna?
Nie, ale kilka płatków na wierzchu zmienia całą tartę.
Domande frequenti

Może Ci się też spodobać

Jeszcze kilka prostych pomysłów, które pasują do rytmu dnia — szybko, apetycznie i bez zbędnego kombinowania.
Wszystkie przepisy
Krewetki garlic butter dream 8 min
Air Fryer

Krewetki „garlic butter dream”

Małe, intensywne i pełne smaku.

↗
Frytki z batatów sunset fries 12 min
Air Fryer

Frytki z batatów „sunset fries”

Słodkie, złote i uzależniające.

↗
Kurczak crispy gold Złocisty
Air Fryer

Kurczak „crispy gold”

Chrupiący z zewnątrz, soczysty w środku.

↗
Momento mio

Gotowa na swoją chwilę Dolce Vita?

Wybierz produkt, znajdź przepis i stwórz mały włoski rytuał w swoim domu — dziś, bez okazji.
Odkryj produkty
Zobacz przepisy