
Przepisy, Włoskie inspiracje, Włoskie klasyki
Babeczki „Maritozzi” z kremem
Maritozzi Romani (wersja domowa)
Rzymskie bułeczki z kremem — miękkie, delikatnie waniliowe, idealne do kawy. Wyglądają jak z włoskiej piekarni.
Trudność
średni
Przygotowanie
25 min
Pieczenie
15 min
Porcje
8
Lista della spesa
Składniki
8 porcje
Ciasto drożdżowe
Krem
Passo dopo passo
Sposób przygotowania
25 min
01
Wymieszaj drożdże
Drożdże wymieszaj z mlekiem i łyżką cukru, odstaw na 10 min.
02
Połącz mąkę
Połącz mąkę, masło jajko, resztę cukru, sól, cukier wanilinowy oraz rozczyn z drożdży – ciasto wyrabiaj mikserem (świderki) przez ok. 8-10 min. Powinno być gładkie i świecące i przybierać formę kulki.
03
Przykryj i odstaw
Przykryj i odstaw do podwojenia (60–75 min).
04
Podziel
Podziel na 8 bułeczek, odstaw 20 min.
05
Piecz 15 min
Piecz 15 min w 175°C. Ostudź.
06
Ubij śmietankę
Ubij śmietankę z cukrem i aromatem waniliowym.
07
Naciąć bułeczki
Naciąć bułeczki i wypełnij kremem.
Domande frequenti
Pytania, które mogą się przydać
Czy można zrobić bez kremu?
Można, ale maritozzi bez kremu to po prostu drożdżowa bułeczka.
Dlaczego bułeczki są twarde?
Za mało wyrosły albo ciasto było zimne. Mleko i masło muszą być w temperaturze pokojowej.
Czym napełnić maritozzi?
Kremem ze śmietanki z mascarpone, posypanym cukrem pudrem.
Domande frequenti
Może Ci się też spodobać
Jeszcze kilka prostych pomysłów, które pasują do rytmu dnia — szybko, apetycznie i bez zbędnego kombinowania.
Momento mio
Gotowa na swoją chwilę Dolce Vita?
Wybierz produkt, znajdź przepis i stwórz mały włoski rytuał w swoim domu — dziś, bez okazji.