
Przepisy, Bezy, Słodkie wypieki
Beziki kawowe z kremem migdałowym i amaretto
Mini Meringhe al Caffè
Małe, eleganckie beziki jak z włoskiej cukierni. Idealne do kawy, na prezent albo jako deser „do podania na tacy”. Smak kawy + migdały + amaretto = totalna dorosłość.
Trudność
średni
Przygotowanie
25 min
Pieczenie
90 min
Porcje
25
Lista della spesa
Składniki
25 porcje
Beziki
Krem
Dodatki
Passo dopo passo
Sposób przygotowania
25 min
1) Beziki
01
Ubij białka
Ubij białka z solą.
02
Dodawaj cukier stopniowo
Dodawaj cukier stopniowo aż masa będzie lśniąca.
03
Dodaj skrobię
Dodaj skrobię i espresso, krótko zmiksuj.
04
Wyciśnij małe beziki
Wyciśnij małe beziki.
05
Piecz 90 minut
Piecz 90 minut w 110°C, studź w piekarniku.
2) Krem
06
Ubij śmietankę
Ubij śmietankę.
07
Dodaj mascarpone
Dodaj mascarpone, cukier puder i amaretto.
08
Zmiksuj krótko
Zmiksuj krótko.
3) Składanie
09
Sklej beziki kremem
Sklej beziki kremem.
10
Oprósz kakao
Oprósz kakao i posyp migdałami.
Domande frequenti
Pytania, które mogą się przydać
Czy beziki można zrobić dzień wcześniej?
Tak, a nawet trzeba — potrzebują czasu na wyschnięcie.
Dlaczego beziki pękają?
Za wysoka temperatura. Susz je w 100–110°C i studź w piekarniku.
Jak przechowywać beziki?
Do 2 tygodni w zamkniętym pojemniku.
Domande frequenti
Może Ci się też spodobać
Jeszcze kilka prostych pomysłów, które pasują do rytmu dnia — szybko, apetycznie i bez zbędnego kombinowania.
Momento mio
Gotowa na swoją chwilę Dolce Vita?
Wybierz produkt, znajdź przepis i stwórz mały włoski rytuał w swoim domu — dziś, bez okazji.