Torta di Ricotta al Cacao senza Zucchero
Miękkie, wilgotne, delikatnie czekoladowe. Smakuje jak deser z włoskiej kawiarni, a nie jak „fit”.
Ricottę przełóż do misy i krótko zmiksuj, żeby była gładka.
Dodaj erytrytol (lub ksylitol) i wanilię, wymieszaj.
Dodawaj jajka po jednym, mieszając po każdym.
Kakao połącz z mąką migdałową, proszkiem i solą.
Suche składniki wsyp do masy ricottowej i delikatnie wymieszaj.
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem.
Piecz w temp. 170°C przez 40–45 min – środek ma być lekko wilgotny.
Ostudź w formie, przed podaniem oprósz kakao.
Małe, intensywne i pełne smaku.
Słodkie, złote i uzależniające.
Chrupiący z zewnątrz, soczysty w środku.
