Przejdź do treści głównej

Czekoladowe trufle z oliwą i skórką pomarańczy

Czekoladowe trufle z oliwą i skórką pomarańczy

, ,

Tartufi al Cioccolato e Arancia

To deser do czerwonego wina: intensywny, aksamitny i bardzo „dorosły”. Oliwa robi głębię jak w najlepszych włoskich czekoladkach.

Wydrukuj
Udostepnij
Poziom trudności
  • poziom trudnosci
    łatwy
Czas przygotowania
  • czas przygotowania
    15 min
Czas pieczenia
  • czas pieczenia
Porcje:
  • Zrzut ekranu 2026 06 8 o 14.38.25
    16
poziom trudnosci
Poziom trudności
łatwy
czas przygotowania
Czas przygotowania
15 min
czas pieczenia
Czas pieczenia
Zrzut ekranu 2026 06 8 o 14.38.25
Porcje:
16
czekoladowe trufle z oliwa i skorka pomaranczy a3cb6de0
czekoladowe trufle z oliwa i skorka pomaranczy 8cc279a7
kuch 768a8b41
kuch 7bd519f6

Składniki:

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 120 ml śmietanki 30–36%
  • 1 łyżka oliwy z oliwek (łagodnej)
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • kakao do obtoczenia
  • opcjonalnie: 1 łyżeczka Aromatu migdałowego Lucatto (jeśli chcesz włoską nutę „amaretto”)

Produkty lucatto

Sposób przygotowania:

  1. Podgrzej śmietankę prawie do wrzenia.
  2. Zalej posiekaną czekoladę, odczekaj minutę.
  3. Wymieszaj na gładki ganache. Dodaj oliwę i skórkę pomarańczy.
  4. Schłódź 20–30 minut, aż masa zgęstnieje.
  5. Nabieraj łyżeczką, formuj kulki i obtaczaj w kakao.

Porady:

Oliwa ma być łagodna — nie może dominować.

Najlepiej smakują lekko schłodzone, ale nie lodowate.

FAQ – Najczęstsze pytania:

Czy mogę obtoczyć w orzechach?
Tak — pistacje lub migdały są genialne.

Może Cię zainteresować