Przejdź do treści głównej
Drożdżowe cytrynowe z ricottą i oliwą

, ,

Drożdżowe cytrynowe z ricottą i oliwą

Brioche al Limone e Ricotta

To drożdżowe jest jak włoskie śniadanie w słońcu: miękkie jak poduszka, pachnie cytryną, a ricotta i oliwa sprawiają, że długo pozostaje wilgotne i „luksusowe”, bez ciężkości.

Trudność

średni

Przygotowanie

25 min

Pieczenie

35 min

Porcje

12

Wydrukuj
Udostepnij
Wydrukuj
Udostepnij
Lista della spesa

Składniki

12 porcje

Ciasto

Dodatki

Passo dopo passo

Sposób przygotowania

25 min
Aktywuj drożdże

01

Wymieszaj z mlekiem

suche: wymieszaj z mlekiem i 1 łyżką cukru, odstaw 10 min

02

Dodaj do mleka

świeże: rozkrusz, dodaj do mleka z 1 łyżką cukru, odstaw 10 min

03

Wsyp mąkę

Do miski wsyp mąkę, cukier, cukier wanilinowy i sól.

04

Dodaj jajka

Dodaj jajka, żółtko, ricottę, oliwę, skórkę cytryny i aromat cytrynowy.

05

Wlej zaczyn drożdżowy

Wlej zaczyn drożdżowy i wyrabiaj 8–10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.

06

Przykryj

Przykryj, odstaw na 60–90 min do podwojenia objętości.

07

Przełóż do keksówki

Przełóż do keksówki, odstaw na 30–40 min do ponownego wyrośnięcia.

08

Posmaruj jajkiem

Posmaruj jajkiem, opcjonalnie posyp migdałami.

09

Piecz 35 min

Piecz 35 min w 175°C. Przykryj folią, jeśli za mocno się rumieni.

10

Ostudź 20 min

Ostudź 20 min, wyjmij z formy.

Domande frequenti

Pytania, które mogą się przydać

Czy mogę użyć masła zamiast oliwy?
Tak, ale oliwa daje lżejszą strukturę i dłuższą świeżość.
Jak długo ciasto rośnie?
Minimum 1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Dlaczego ciasto wyszło suche?
Za długo pieczone. Ricotta trzyma wilgoć, ale pieczenie ponad 25 minut je wysuszy.
Domande frequenti

Może Ci się też spodobać

Jeszcze kilka prostych pomysłów, które pasują do rytmu dnia — szybko, apetycznie i bez zbędnego kombinowania.
Wszystkie przepisy
Krewetki garlic butter dream 8 min
Air Fryer

Krewetki „garlic butter dream”

Małe, intensywne i pełne smaku.

↗
Frytki z batatów sunset fries 12 min
Air Fryer

Frytki z batatów „sunset fries”

Słodkie, złote i uzależniające.

↗
Kurczak crispy gold Złocisty
Air Fryer

Kurczak „crispy gold”

Chrupiący z zewnątrz, soczysty w środku.

↗
Momento mio

Gotowa na swoją chwilę Dolce Vita?

Wybierz produkt, znajdź przepis i stwórz mały włoski rytuał w swoim domu — dziś, bez okazji.
Odkryj produkty
Zobacz przepisy