
Przepisy, Drożdżowe, Słodkie wypieki
Drożdżowe z malinami i lekką malinową „chmurką”
Soffice con Lamponi
To jest drożdżowe, które wygląda jak z kawiarni: puszyste ciasto, owoce i malinowa warstwa jak delikatna tafla. Lekko, świeżo i bardzo kobieco.
średni
25 min
30 min
12-16
Składniki
Ciasto
Owoce
Malinowa „chmurka” po upieczeniu
Sposób przygotowania
Zrób zaczyn drożdżowy
Zrób zaczyn drożdżowy (jak w przepisie 1) i odstaw 10 min.
Wsyp mąkę
Wsyp mąkę, cukier, sól, dodaj jajka i masło.
Wlej zaczyn
Wlej zaczyn i wyrabiaj 8–10 min.
Odstaw
Odstaw na 60–90 min do wyrośnięcia.
Przełóż do formy
Przełóż do formy, rozciągnij delikatnie ciasto.
Wciśnij maliny
Wciśnij maliny w ciasto (nie ugniataj mocno).
Odstaw
Odstaw na 25–30 min do napuszenia.
Piecz 30 min
Piecz 30 min w 175°C, wystudź.
Rozpuść galaretkę malinową
Rozpuść galaretkę malinową w 250 ml wody i odstaw do lekkiego zgęstnienia.
Wylej cienką warstwę
Wylej cienką warstwę na wierzch ciasta i schłódź 1–2 h.