Pora przekrój wzdłuż, umyj i pokrój w cienkie plasterki.
03
Rozgrzej oliwę
Na patelni rozgrzej oliwę albo masło. Dodaj por i smaż przez 6–7 minut, aż zmięknie i lekko się zeszkli.
04
Roztrzep jajka
W misce roztrzep jajka ze śmietanką albo mlekiem. Dodaj pecorino, parmezan i dużą ilość świeżo mielonego pieprzu. W razie potrzeby dodaj bardzo mało soli.
05
Wlej masę
Wlej masę jajeczną na patelnię z porem.
06
Smaż frittatę
Zmniejsz ogień. Smaż przez 3–4 minuty, aż brzegi zaczną się ścinać.
07
Wstaw do piekarnika
Przełóż patelnię do piekarnika.
08
Piecz
Piecz przez 10–12 minut w 190°C, aż środek będzie ścięty.
09
Wyjmij
Wyjmij z piekarnika.
10
Podawaj
Podawaj z dodatkowym pecorino i pieprzem.
Domande frequenti
Pytania, które mogą się przydać
Czy da się zrobić bez piekarnika?
Tak — przykryj patelnię pokrywką i dosmaż na małym ogniu przez 8–10 minut.
Dlaczego frittata przywiera do patelni?
Patelnia była za słabo rozgrzana. Użyj patelni z nieprzywierającą powłoką i oliwy.
Czy frittata smakuje na zimno?
Tak — to idealna przekąska do pracy, nawet w temperaturze pokojowej.
Domande frequenti
Może Ci się też spodobać
Jeszcze kilka prostych pomysłów, które pasują do rytmu dnia — szybko, apetycznie i bez zbędnego kombinowania.
