Przejdź do treści głównej

Klasyczna crostata z dżemem

Klasyczna crostata z dżemem

, ,

Crostata alla Marmellata

Włoska tarta jak z domowej kuchni: kruche ciasto, kratka na wierzchu i ulubiony dżem. Prosta, piękna i „zawsze działa”.

Wydrukuj
Udostepnij
Poziom trudności
  • poziom trudnosci
    łatwy
Czas przygotowania
  • czas przygotowania
    25 min
Czas pieczenia
  • czas pieczenia
    35 min
Porcje:
  • Zrzut ekranu 2026 06 8 o 14.38.25
    12
poziom trudnosci
Poziom trudności
łatwy
czas przygotowania
Czas przygotowania
25 min
czas pieczenia
Czas pieczenia
35 min
Zrzut ekranu 2026 06 8 o 14.38.25
Porcje:
12
klasyczna crostata z dzemem c2bfb9d4
klasyczna crostata z dzemem 45884cf1
kuch 768a8b41
kuch 7bd519f6

Składniki:

Kruche ciasto

  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g masła (zimnego)
  • 110 g cukru
  • 1 jajko + 1 żółtko
  • 1 opakowanie Cukru wanilinowy Lucatto 16g
  • szczypta soli

Nadzienie

  • 250–300 g dżemu (morela / malina / truskawka)

Produkty lucatto

Sposób przygotowania:

  1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
  2. Mąkę, cukier, sól i cukier wanilinowy, wymieszaj w misce.
  3. Dodaj masło i rozetrzyj palcami na „piasek”.
  4. Dodaj jajko i żółtko, zagnieć krótko ciasto.
  5. Odłóż 1/3 ciasta, resztą wylep formę.
  6. Rozsmaruj dżem.
  7. Z pozostałego ciasta zrób paseczki i ułóż kratkę.
  8. Piecz 30–35 minut do złotego koloru.

Porady:

Ciasto zagniataj krótko — wtedy jest kruche, nie twarde.

Dżem morelowy to klasyka „jak w Italii”.

FAQ – Najczęstsze pytania:

Czy mogę zrobić z kremem zamiast dżemu?
Tak, ale wtedy piecz najpierw spód 12 min, potem dodaj krem.

Może Cię zainteresować