Przejdź do treści głównej
Makowiec

, ,

Makowiec

Torta di Semi di Papavero

Makowiec w formie eleganckiego włoskiego ciasta: kruche + wilgotna masa makowa.

Trudność

średni

Przygotowanie

45 min

Pieczenie

Łącznie około 55–60 minut: 10 minut podpiekania spodu w 180°C oraz 45–50 minut pieczenia z masą makową w 170°C.

Porcje

12

Lista della spesa

Składniki

12 porcje

Ciasto kruche

Masa makowa

Wykończenie

Passo dopo passo

Sposób przygotowania

45 min

01

Połącz składniki ciasta

Mąkę, cukier puder i sól połącz.

02

Dodaj masło

Dodaj masło, rozetrzyj.

03

Dodaj żółtka

Dodaj żółtka, zagnieć krótko. Schłodź 30 min.

04

Podgrzej do połączenia

Masło, miód i cukier podgrzej do połączenia.

05

Dodaj mak

Dodaj mak, przyprawy, bakalie. Ostudź.

06

Dodaj żółtka do masy

Dodaj żółtka, a na końcu ubite białka. Całość dobrze wymieszaj.

07

Przygotuj i podpiecz spód

Formę o wymiarach około 25 × 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Dno wylep równomiernie ⅔ schłodzonego ciasta i ponakłuwaj widelcem. Pozostałe ciasto pozostaw w lodówce. Podpiecz spód przez około 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C, grzanie góra–dół.

08

Nałóż masę makową

Nałóż masę makową.

09

Zrób kratkę z ciasta

Z reszty ciasta zrób kratkę lub okruchy.

10

Piecz 170°C 45–50 min

Piecz 170°C 45–50 min .

11

Ostudź

Ostudź, polej lukrem.

Domande frequenti

Pytania, które mogą się przydać

Skąd wziąć mak?
Najlepszy jest mielony, gotowy do wypieków. Suchy mak trzeba najpierw sparzyć i zmielić.
Dlaczego masa makowa jest sucha?
Za mało miodu albo masła. Masa powinna być gęsta, ale wilgotna.
Czy makowiec można mrozić?
Tak, upieczony i owinięty folią do 2 miesięcy.
Domande frequenti

Może Ci się też spodobać

Jeszcze kilka prostych pomysłów, które pasują do rytmu dnia — szybko, apetycznie i bez zbędnego kombinowania.
Krewetki garlic butter dream 8 min
Air Fryer

Krewetki „garlic butter dream”

Małe, intensywne i pełne smaku.

↗
Frytki z batatów sunset fries 12 min
Air Fryer

Frytki z batatów „sunset fries”

Słodkie, złote i uzależniające.

↗
Kurczak crispy gold Złocisty
Air Fryer

Kurczak „crispy gold”

Chrupiący z zewnątrz, soczysty w środku.

↗
Momento mio

Gotowa na swoją chwilę Dolce Vita?

Wybierz produkt, znajdź przepis i stwórz mały włoski rytuał w swoim domu — dziś, bez okazji.