Przejdź do treści głównej
Malinowa kopuła na zimno

, ,

Sernik na zimno z malinową taflą

Cupola al Lampone

Miękka, kremowa kopuła jak z włoskiej cukierni. Malinowa tafla wygląda luksusowo i robi efekt WOW bez piekarnika.

Trudność

łatwy

Przygotowanie

25 min

Porcje

10

Wydrukuj
Udostępnij
Wydrukuj
Udostępnij
Lista della spesa

Składniki

10 porcje

Spód

Masa

Tafla malinowa

Passo dopo passo

Sposób przygotowania

25 min
01

Przygotuj spód

Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Herbatniki drobno zmiel i wymieszaj z roztopionym, lekko przestudzonym masłem. Rozprowadź na dnie formy, mocno dociśnij i wstaw do lodówki na około 15 minut.

02

Przygotuj żelatynę

Żelatynę zalej 60 ml zimnej wody, wymieszaj i odstaw na około 10 minut do napęcznienia. Następnie delikatnie podgrzej, mieszając, aż całkowicie się rozpuści. Nie gotuj.

03

Ubij śmietankę

Ubij śmietankę.

04

Wymieszaj twaróg

Wymieszaj twaróg, mascarpone, cukier puder i aromat waniliowy

05

Połącz masę z żelatyną

Do płynnej, lekko przestudzonej żelatyny dodaj 2–3 łyżki masy serowej i dokładnie wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj tę mieszankę do pozostałej masy, cały czas mieszając. Na końcu delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę.

06

Wylej masę na spód

Wylej masę na spód. Schłódź 2–3 h.

07

Rozpuść galaretkę

Rozpuść galaretkę w 200 ml ciepłej, przegotowanej wody, odstaw do wystudzenia. .

08

Ułóż maliny i zalej

Ułóż maliny na wierzchu i zalej letnią galaretką. Wstaw do lodówki na min. 2h.

Domande frequenti

Pytania, które mogą się przydać

Czy można użyć borówek?
Tak – ale malinowa tafla jest najbardziej efektowna.
Jak wyjąć kopułę z formy?
Przejedź nożem po wewnętrznej stronie obręczy i zdejmij ją dopiero po dokładnym schłodzeniu.
Dlaczego galaretka spływa po masie?
Masa była zbyt ciepła. Zalej ją galaretką dopiero, gdy będzie dobrze schłodzona.
Jak wyjąć ciasto z formy?
Po całkowitym stężeniu masy i galaretki delikatnie oddziel brzegi ciasta od obręczy cienkim nożem. Ostrożnie otwórz i zdejmij obręcz.
Domande frequenti

Może Ci się też spodobać

Jeszcze kilka prostych pomysłów, które pasują do rytmu dnia — szybko, apetycznie i bez zbędnego kombinowania.
Wszystkie przepisy
Krewetki garlic butter dream 8 min
Air Fryer

Krewetki „garlic butter dream”

Małe, intensywne i pełne smaku.

↗
Frytki z batatów sunset fries 12 min
Air Fryer

Frytki z batatów „sunset fries”

Słodkie, złote i uzależniające.

↗
Kurczak crispy gold Złocisty
Air Fryer

Kurczak „crispy gold”

Chrupiący z zewnątrz, soczysty w środku.

↗
Momento mio

Gotowa na swoją chwilę Dolce Vita?

Wybierz produkt, znajdź przepis i stwórz mały włoski rytuał w swoim domu — dziś, bez okazji.
Odkryj produkty
Zobacz przepisy