Wielkanoc, Okazje, Przepisy

Mazurek z kajmakiem – Mazurek con Caramello

Kruchy spód + aksamitny kajmak = wielkanocna klasyka w eleganckiej wersji.

Trudność

łatwy

Przygotowanie

30 min

Pieczenie

15 min

Porcje

12

Wydrukuj

Lista della spesa

Składniki

12 porcje

Ciasto kruche (pasta frolla)

300 g mąki pszennej
180 g masła
100 g cukru pudru
2 żółtka
szczypta soli

Masa kajmakowa

400 g kajmaku (masa krówkowa)
80 g masła (miękkiego)

Dekoracja

pistacje, migdały, orzechy
skórka pomarańczowa

Passo dopo passo

Sposób przygotowania

30 min

Ciasto

Połącz ciasto

Mąkę, cukier puder i sól połącz.

Dodaj masło

Dodaj masło, rozetrzyj na kruszonkę.

Dodaj żółtka

Dodaj żółtka, zagnieć krótko.

Schłódź 20 min

Schłódź 20 min, rozwałkuj i wyłóż formę.

Piecz 180°C

Piecz 180°C przez 12–15 min na jasnozłoto. Ostudź.

Kajmak

Utrzyj masło z kajmakiem

Masło utrzyj na puch, dodaj kajmak i wymieszaj gładko.

Rozsmaruj kajmak

Rozsmaruj na spodzie.

Dekoracja

Udekoruj bakaliami

Udekoruj bakaliami, schłódź min. 1 h.

Domande frequenti

Pytania, które mogą się przydać

Dlaczego spód mazurka się skurczył?

Ciasto było za ciepłe przy wyklejaniu formy albo zbyt długo zagniatane. Schłódź je 20 minut przed rozwałkowaniem.

Czym zastąpić gotowy kajmak?

Masą krówkową z puszki lub domowym kajmakiem z puszki gotowanej 2–3 godziny.

Jak długo mazurek zachowuje świeżość?

Do tygodnia w chłodzie. Najlepszy jest drugiego i trzeciego dnia, gdy kruche ciasto przegryzie się z kajmakiem.

Domande frequenti

Może Ci się też spodobać

Jeszcze kilka prostych pomysłów, które pasują do rytmu dnia — szybko, apetycznie i bez zbędnego kombinowania.

Wszystkie przepisy

8 min

Air Fryer

Krewetki „garlic butter dream”

Małe, intensywne i pełne smaku.

↗

12 min

Air Fryer

Frytki z batatów „sunset fries”

Słodkie, złote i uzależniające.

↗

Złocisty

Air Fryer

Kurczak „crispy gold”

Chrupiący z zewnątrz, soczysty w środku.

↗

Momento mio

Gotowa na swoją chwilę Dolce Vita?

Wybierz produkt, znajdź przepis i stwórz mały włoski rytuał w swoim domu — dziś, bez okazji.

Odkryj produkty

Zobacz przepisy