Przejdź do treści głównej

Mini tarta czekoladowa z pomarańczą

Mini tarta czekoladowa z pomarańczą

, ,

Crostata al Cioccolato e Arancia

To tarta „dla dorosłych”: czekoladowy spód i aksamitny krem. Pomarańcza dodaje włoskiego charakteru i lekkości, a całość wygląda jak deser z restauracji.

Wydrukuj
Udostepnij
Poziom trudności
  • poziom trudnosci
    średni
Czas przygotowania
  • czas przygotowania
    30 min
Czas pieczenia
  • czas pieczenia
    15 min
Porcje:
  • Zrzut ekranu 2026 06 8 o 14.38.25
    10
poziom trudnosci
Poziom trudności
średni
czas przygotowania
Czas przygotowania
30 min
czas pieczenia
Czas pieczenia
15 min
Zrzut ekranu 2026 06 8 o 14.38.25
Porcje:
10
mini tarta czekoladowa z pomarancza ce7eba3d
mini tarta czekoladowa z pomarancza 2d627a90
kuch 768a8b41
kuch 7bd519f6

Składniki:

Spód kakaowy

  • 220 g mąki pszennej
  • 30 g kakao
  • 80 g cukru
  • 120 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli

Krem czekoladowy (szybki ganache)

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 200 ml śmietanki 30–36%
  • skórka z 1 pomarańczy
  • ½ łyżeczki Aromat pomarańczowego lub cytrynowego Lucatto

Produkty lucatto

Sposób przygotowania:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  2. Zagnieć szybko spód: mąka + kakao + cukier + sól + masło → kruszonka → jajko.
  3. Wylep formę, nakłuj widelcem.
  4. Piecz 12–15 min.
  5. Podgrzej śmietankę prawie do wrzenia.
  6. Zalej posiekaną czekoladę, odczekaj minutę, wymieszaj na gładko.
  7. Dodaj skórkę pomarańczy (i opcjonalnie aromat).
  8. Wylej krem na spód. Odstaw do zastygnięcia (w lodówce szybciej).

Porady:

Włoski trik: pomarańcza + gorzka czekolada = luksus bez przesady.

Możesz dodać kilka kropli oliwy do kremu dla „wytrawnej głębi”.

FAQ – Najczęstsze pytania:

Może Cię zainteresować