
Przepisy, Do 30 minut, Na szybko
Mini tarta czekoladowa z pomarańczą
Crostata al Cioccolato e Arancia
To tarta „dla dorosłych”: czekoladowy spód i aksamitny krem. Pomarańcza dodaje włoskiego charakteru i lekkości, a całość wygląda jak deser z restauracji.
Trudność
średni
Przygotowanie
30 min
Pieczenie
15 min
Porcje
10
Lista della spesa
Składniki
10 porcje
Spód kakaowy
Krem czekoladowy (szybki ganache)
Passo dopo passo
Sposób przygotowania
30 min
01
Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
02
Zagnieć szybko spód
Zagnieć szybko spód: mąka + kakao + cukier + sól + masło → kruszonka → jajko.
03
Wylep formę
Wylep formę, nakłuj widelcem.
04
Piecz 12-15 min
Piecz 12–15 min.
05
Podgrzej śmietankę prawie
Podgrzej śmietankę prawie do wrzenia.
06
Zalej posiekaną czekoladę
Zalej posiekaną czekoladę, odczekaj minutę, wymieszaj na gładko.
07
Dodaj skórkę pomarańczy
Dodaj skórkę pomarańczy (i opcjonalnie aromat).
08
Wylej krem
Wylej krem na spód. Odstaw do zastygnięcia (w lodówce szybciej).
Domande frequenti
Pytania, które mogą się przydać
Jak zrobić ganache?
Zalej posiekaną czekoladę gorącą śmietanką, odczekaj minutę i wymieszaj na gładko.
Dlaczego krem się zwarzył?
Śmietanka była zbyt gorąca. Podgrzewaj ją do wrzenia, ale nie gotuj.
Czy tarta jest bardzo słodka?
Skórka pomarańczy i gorzka czekolada dobrze równoważą słodycz.
Domande frequenti
Może Ci się też spodobać
Jeszcze kilka prostych pomysłów, które pasują do rytmu dnia — szybko, apetycznie i bez zbędnego kombinowania.
Momento mio
Gotowa na swoją chwilę Dolce Vita?
Wybierz produkt, znajdź przepis i stwórz mały włoski rytuał w swoim domu — dziś, bez okazji.