Czekoladowa kopuła
– Zuccotto

Zimowe popołudnie we Włoszech – zapach miodu i cynamonu w powietrzu, ciepło otulające serca, śmiech bliskich i magia tradycji. Każda chwila tętni spokojem
i słodyczą dolce vita.

Czekoladowa kopuła – Zuccotto

Opis produktu

Odkryj wyjątkowy smak włoskiego deseru! W prosty i szybki sposób przygotujesz eleganckie ciasto, które zachwyci Twoich gości.
Przygotowanie Zuccotto nigdy nie było tak proste – wystarczy kilka kroków,
aby cieszyć się wyjątkowym deserem o autentycznym włoskim smaku. W opakowaniu znajdziesz kompelt potrzebnych składników (mieszanke do przygotowania puszystego biszkoptu, kremu, oraz ponchu z charakterystyczną nuta likieru Alhermes oraz kakaową posypkę do dekoracji). Doskonałe na każdą okazję!

Masa produktu
Masa netto: 370 g
Przygotowanie

Do przygotowania biszkoptu potrzebujesz:
4 jaja,
3 łyżki mleka,
1 łyżkę masła do wysmarowania tortownicy.
Użyj tortownicy o średnicy ok. 24 cm.
Do przyrządzenia kremu potrzebujesz:
I wariant podstawowy:
500 ml schłodzonej śmietanki 30 – 36 % tłuszczu,
150 ml letniej wody.
II wariant wzbogacony:
300 ml śmietanki 30 – 36 % tłuszczu,
250 g serka śniadaniowego do smarowania lub ricotty,
150 ml letniej wody.
Do przyrządzenia ponczu potrzebujesz:
200 ml letniej wody.
         
Nastaw piekarnik na 180°C.
Do wysokiego naczynia wsyp mieszankę biszkoptu, dodaj jaja i mleko. Całość miksuj na wysokich obrotach przez 5 min do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Przygotowane ciasto wyłóż do wysmarowanej masłem tortownicy. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 30 min. Pozostaw do ostygnięcia.
Do szklanki wlej 200 ml przegotowanej, letniej wody, wsyp zawartość opakowania z mieszanką na poncz i dokładnie wymieszaj.
Biszkopt przekrój na dwa okręgi, tak aby górna część stanowiła 1/3, a dół 2/3 biszkoptu.
Obydwie części biszkoptu nasącz dokładnie ponczem (górna warstwa powinna być obficiej skropiona).
Przygotuj krem.
I wariant podstawowy:
Do miseczki wlej 150 ml przegotowanej, letniej wody, a następnie wsyp zawartość mieszanki kremu i dokładnie wymieszaj. Do wysokiego naczynia wlej śmietankę i ubijaj przez ok. 2 min do zwiększenia objętości. Następnie wlej rozprowadzoną w wodzie mieszankę kremu i dalej miksuj na wysokich obrotach do uzyskania sztywnej konsystencji.
II wariant wzbogacony:
Do miseczki wlej 150 ml przegotowanej, letniej wody, a następnie wsyp zawartość mieszanki kremu i dokładnie wymieszaj. Do wysokiego naczynia wlej śmietankę i ubijaj przez ok. 2 min do zwiększenia objętości. Następnie wlej rozprowadzoną w wodzie mieszankę kremu, dodaj serek śniadaniowy (lub ricottę) i dalej miksuj na wysokich obrotach do uzyskania sztywnej konsystencji.
Około 1/3 kremu przełóż do mniejszej miseczki. Dodaj 1 łyżeczkę mieszanki z kakao (pozostałą część mieszanki pozostaw do dekoracji ciasta) i dokładnie wymieszaj.
Centralnie na grubszy okrąg biszkoptu wyłóż ciemny krem formując kopułę. Bezpośrednio na kopułę z ciemnego kremu wyłóż jasny krem również formując kopułę. Pozostaw ok. 1 cm czystego brzegu krawędzi biszkoptu.
Całość przykryj górną częścią biszkoptu, skórką do kremu. Delikatnie dociśnij rękoma formując kopułę.
Ciasto posyp mieszanką z kakao.
Odstaw na min. 1 godzinę do lodówki.
Opakowanie zawiera

225 g mieszanki biszkoptu,
95 g mieszanki kremu,
25 g mieszanki ponczu,
25 g mieszanki z kakao.
Składniki mieszanki biszkoptu
cukier, mąka PSZENNA, skrobia PSZENNA, odtłuszczone MLEKO w proszku, syrop glukozowy, emulgatory: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym, estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego; substancje spulchniające: difosforany, węglany sodu; sól, barwniki: karoteny.

Składniki mieszanki kremu
cukier, skrobia modyfikowana, żelatyna wieprzowa, aromaty.

Mieszanka ponczu
cukier, regulator kwasowości: kwas cytrynowy; cynamon mielony, gałka muszkatołowa, barwnik: karmin; aromaty.

Składniki kakaowej mieszanki dekoracyjnej
52 % kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, cukier.
Wyprodukowano w Polsce. Główne składniki – cukier i tłuszcze roślinne pochodzą z UE.
Produkt może zawierać jaja i soję.
Wartość odżywcza produktu po przygotowaniu* w 100 gw porcji (ok. 85 g)% RWS**
Wartość energetyczna1048 kJ
251 kcal
891 kJ
213 kcal
11 %
Tłuszcz
w tym kwasy tłuszczowe nasycone
13 g
7,5 g
11 g
6,4 g
16 %
32 %
Węglowodany
w tym cukry
25 g
17 g
21 g
14 g
8 %
16 %
Białko7,7 g6,6 g13 %
Sól0,34 g0,29 g5 %
zgodnie ze sposobem przyrządzenia (kremem wg wariantu podstawowego) z użyciem jaj klasy wagowej M, mleka o zawartości tłuszczu 2 % oraz śmietanki o zawartości tłuszczu 30 %
** RWS – Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ/ 2000 kcal).


Poznaj nasze produkty


Poznaj nasze
produkty