Przejdź do treści głównej

Piernik miodowy z pomarańczą i winem Marsala

Piernik miodowy z pomarańczą i winem Marsala

, ,

Panpepato al Miele e Marsala

To piernik, który smakuje jak święta we Florencji. Głęboki, wilgotny, długo świeży. Miód i kakao dają klasyczną bazę, a Marsala i pomarańcza podnoszą go na poziom „deser po kolacji”, nie tylko świąteczne ciasto.

Wydrukuj
Udostepnij
Poziom trudności
  • poziom trudnosci
    średni
Czas przygotowania
  • czas przygotowania
    25 min
Czas pieczenia
  • czas pieczenia
    60 min
Porcje:
  • Zrzut ekranu 2026 06 8 o 14.38.25
    12-14
poziom trudnosci
Poziom trudności
średni
czas przygotowania
Czas przygotowania
25 min
czas pieczenia
Czas pieczenia
60 min
Zrzut ekranu 2026 06 8 o 14.38.25
Porcje:
12-14
piernik miodowy z pomarancza i winem marsala 76d2625a
piernik miodowy z pomarancza i winem marsala 386d5b68
kuch 768a8b41
kuch 7bd519f6

Składniki:

  • 250 g miodu (gryczany lub wielokwiatowy)
  • 120 g masła
  • 150 g cukru trzcinowego
  • 2 jajka
  • 200 ml mleka
  • 350 g mąki pszennej
  • 30 g kakao
  • 2 łyżeczki Proszku do pieczenia Lucatto
  • 2 łyżeczki przyprawy korzennej
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • 100 ml wina Marsala (lub porto)
  • szczypta soli

Produkty lucatto

lucatto magia al limone babka limoncello z cukrem pudrem

Babka o smaku rześkiego limoncello z chmurką cukru pudru

posypka dekoracyjna lucatto magia di colore mix dekoracji cukierniczych

Posypka – magia di colore – mix dekoracji cukierniczych

Sposób przygotowania:

  1. Rozgrzej piekarnik do 170°C.
  2. W garnku podgrzej miód, masło i cukier – tylko do rozpuszczenia.
  3. Przestudź, dodaj jajka i mleko.
  4. Wsyp mąkę, kakao, proszek do pieczenia, przyprawę i sól.
  5. Dodaj skórkę pomarańczy i Marsalę.
  6. Wymieszaj na gładkie, dość rzadkie ciasto.
  7. Przelej do formy wyłożonej papierem.
  8. Piecz 60 minut (sprawdź patyczkiem).
  9. Ostudź w formie.

Porady:

Ten piernik dojrzewa — najlepszy po 2–3 dniach.

Marsala nadaje nutę suszonych owoców, nie alkoholowość.

Idealny solo albo z cienką polewą czekoladową.

FAQ – Najczęstsze pytania:

Czy mogę pominąć alkohol?
Tak — zastąp Marsalę sokiem pomarańczowym + łyżką octu jabłkowego.

Może Cię zainteresować