Małe co nieco, Bez pieczenia, Przepisy

Placuszki ricotta z cytryną – Frittelle di Ricotta

Mięciutkie jak chmurka, z cytrynową świeżością. Smakują jak włoskie śniadanie w słońcu.

Trudność

łatwy

Przygotowanie

15 min

Porcje

ok. 12

Wydrukuj

Lista della spesa

Składniki

ok. 12 porcje

250 g ricotty
2 jajka
3 łyżki cukru
140 g mąki
1 łyżeczka Proszku do pieczenia Lucatto
skórka z 1 cytryny
½ łyżeczki Aromatu cytrynowego Lucatto (opcjonalnie)
olej/masło do smażenia

Passo dopo passo

Sposób przygotowania

15 min

Wymieszaj ricottę

W misce wymieszaj ricottę, jajka i cukier.

Dodaj mąkę

Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, wymieszaj krótko.

Dodaj skórkę cytrynową

Dodaj skórkę cytrynową i opcjonalnie aromat cytrynowy.

Smaż małe placuszki

Smaż małe placuszki na średnim ogniu po 2 min z każdej strony.

Domande frequenti

Pytania, które mogą się przydać

Czy ricottę można czymś zastąpić?

Tak — twarogiem sernikowym zmielonym z 2 łyżkami śmietanki. Ciasto będzie odrobinę bardziej zwarte, ale nadal puszyste.

Dlaczego placuszki wychodzą twarde?

Najczęściej od zbyt długiego mieszania ciasta albo zbyt mocnego ognia. Mieszaj tylko do połączenia i smaż na średnim ogniu.

Czy placuszki można przygotować wcześniej?

Tak, usmażone i ostudzone odgrzej na suchej patelni albo w air fryerze przez 2 minuty. W lodówce trzymają się dobę.

Domande frequenti

Może Ci się też spodobać

Jeszcze kilka prostych pomysłów, które pasują do rytmu dnia — szybko, apetycznie i bez zbędnego kombinowania.

Wszystkie przepisy

8 min

Air Fryer

Krewetki „garlic butter dream”

Małe, intensywne i pełne smaku.

↗

12 min

Air Fryer

Frytki z batatów „sunset fries”

Słodkie, złote i uzależniające.

↗

Złocisty

Air Fryer

Kurczak „crispy gold”

Chrupiący z zewnątrz, soczysty w środku.

↗

Momento mio

Gotowa na swoją chwilę Dolce Vita?

Wybierz produkt, znajdź przepis i stwórz mały włoski rytuał w swoim domu — dziś, bez okazji.

Odkryj produkty

Zobacz przepisy