Ciasteczka duchy – Biscotti Fantasmi

Forma: ok. 20 ciasteczek
Czas pracy: 35 min | Chłodzenie: 30 min | Pieczenie: 10–12 min | Poziom: łatwy

Składniki

Ciasto kruche maślane

• 300 g mąki
• 200 g masła (miękkiego)
• 120 g cukru pudru
• 1 jajko
• 1 opakowanie Cukru wanilinowego Lucatto 16g
• szczypta soli

Lukier

• 200 g cukru pudru
• 2–3 łyżki soku z cytryny lub wody

Dekoracja

• czekoladowe krople lub Pisak dekoracyjny czarny Lucatto

Sprzęt

mikser, wałek, foremki, blacha

Przygotowanie krok po kroku

Ciasto

1. Masło utrzyj z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym.
2. Dodaj jajko i sól.
3. Wsyp mąkę, wymieszaj do połączenia.
4. Schłódź 30 min.
5. Rozwałkuj ciasto na grubość 3–4 mm na lekko oprószonym blacie.
6. Wytnij kształt ducha:

-użyj foremki „duszek”, lub

– nożem: wytnij owal (głowa), a dół uformuj w falujące „fałdy”.

1. Przenieś na blachę łopatką lub cienkim nożem, zachowując odstępy.
2. Ponownie schłódź wycięte ciasteczka 10 minut w lodówce – zachowają kształt w piekarniku.
3. Piecz jasno (175°C, 10–12 min) – duchy powinny pozostać blade.

Lukier i dekoracja
7. Cukier puder wymieszaj z sokiem do gładkiego lukru.
8. Ostudzone ciasteczka posmaruj lukrem.
9. Oczy zrób z czekolady.

Porady PRO

• Ciasteczka muszą pozostać jasne — wtedy duchy są „prawdziwe”.