Ciasto dyniowe – Torta di Zucca

Forma: keksówka 30 cm lub tortownica Ø 24 cm
Czas pracy: 25 min | Pieczenie: 45–50 min | Porcje: 12 | Poziom: łatwy

Składniki

Ciasto dyniowe

• 300 g puree z dyni (pieczona lub gotowana, odsączona)
• 3 jajka
• 180 g cukru trzcinowego
• 120 ml oleju
• 280 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki Proszku do pieczenia Lucatto
• 1 łyżeczka cynamonu
• ½ łyżeczki imbiru
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
• szczypta soli

Wykończenie (opcjonalne)

• cukier puder lub lukier pomarańczowy

Sprzęt

misa, trzepaczka, forma

Przygotowanie krok po kroku

1. Jajka ubij krótko z cukrem.
2. Dodaj puree dyniowe i olej, wymieszaj.
3. Mąkę połącz z proszkiem, przyprawami i solą.
4. Suche składniki dodaj do masy, wymieszaj do połączenia.
5. Przełóż do formy wyłożonej papierem.
6. Piecz 170°C przez 45–50 min.
7. Ostudź, oprósz cukrem lub polej lukrem.

Porady PRO

• Puree musi być gęste — jeśli jest wodniste, odciśnij je przez gazę.