Czekoladowa kopuła „noc w Mediolanie”

Cupola al Cioccolato

Czas pracy: 25 min | Chłodzenie: 4 h | Porcje: 10 | Poziom: łatwy

Składniki

Spód

• 220 g ciastek kakaowych
• 90 g masła

Masa

• 250 g mascarpone
• 250 ml śmietanki 36%
• 120 g gorzkiej czekolady (roztopionej)
• 2 łyżki cukru pudru
• 10 g żelatyny + 50 ml wody
• 1 opakowanie Polewy deserowej o smaku ciemnej czekolady Lucatto 100g

Sprzęt

tortownica 22–24 cm, miska, garnek

Przygotowanie krok po kroku

1. Zrób spód z ciastek i masła, schłódź.
2. Żelatynę namocz i rozpuść.
3. Rozpuść czekoladę i przestudź.
4. Ubij śmietankę. Wymieszaj mascarpone z cukrem.
5. Dodaj czekoladę, żelatynę, na końcu śmietankę.
6. Wylej masę, schłódź 4 h.
7. Zrób smugę polewą.

Porady PRO

• Smuga zamiast polewy na całość = efekt “premium”.
• Do środka możesz dodać maliny (zaskoczenie!).

FAQ

Czy masa nie będzie za ciężka?
Jest intensywna, ale kremowa – idealna “na wieczór”.