Pavlova mini z różą i pistacją

Nuvole di Pavlova

Czas pracy: 20 min + pieczenie | Porcje: 6 mini | Poziom: średni

Składniki

• 4 białka
• 200 g drobnego cukru
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 250 ml śmietanki 36%
• 250 g malin lub truskawek
• płatki róży jadalne lub 1 łyżeczka wody różanej (opcjonalnie)
• pistacje do posypania
• 1 opakowanie Cukru wanilinowego Lucatto 16g (do kremu)

Sprzęt

mikser, blacha, papier do pieczenia

Przygotowanie krok po kroku

1. Ubij białka na pianę, dodawaj cukier po łyżce (8–10 min).
2. Dodaj skrobię i sok z cytryny, zmiksuj 10 sek.
3. Uformuj 6 gniazdek. Piecz 110°C przez 70–80 min, studź w piekarniku.
4. Ubij śmietankę z cukrem wanilinowym.
5. Nałóż krem, owoce, pistacje, opcjonalnie róża.

Porady PRO

• Najładniej wygląda, gdy owoce “spływają” po bokach.
• Pistacje + róża robią super luksusowy vibe.

FAQ

Czy mogę zrobić dzień wcześniej?
Bezy tak, składanie najlepiej tuż przed podaniem.