Biscotti al Cacao e Peperoncino

Czas: 25 min + 11 min pieczenia
Poziom: średni
Porcje: ok. 30 sztuk

Składniki

• 300 g mąki pszennej
• 40 g kakao
• 120 g miodu
• 100 g masła
• 1 jajko
• 120 g cukru trzcinowego
• skórka z 1 pomarańczy
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• szczypta chili
• 1 łyżeczka Proszku do pieczenia Lucatto
• szczypta soli

Sprzęt

miska, wałek, foremki, blacha

Przygotowanie krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Rozpuść masło z miodem, przestudź.
3. Dodaj jajko i cukier.
4. Wsyp mąkę, kakao, przyprawy, chili, sól i proszek do pieczenia.
5. Zagnieć ciasto, schłódź 30 minut.
6. Rozwałkuj, wycinaj pierniczki.
7. Piecz 10–11 minut.

Porady PRO

• Chili ma być tłem — uważaj z ilością.
• Te pierniczki świetnie pasują do czerwonego wina.
• Można je lekko oprószyć kakao zamiast lukru.

FAQ

Czy dzieci mogą jeść wersję bez chili?
Tak — po prostu je pomiń, zostanie czekoladowy piernik.