Biscotti di Pan di Zenzero all’Olio

Czas: 20 min + 12 min pieczenia
Poziom: łatwy
Porcje: ok. 40 sztuk

Składniki

• 350 g mąki pszennej
• 120 g miodu
• 100 ml oliwy z oliwek (łagodnej)
• 1 jajko
• 100 g cukru
• skórka otarta z 1 cytryny
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka Proszku do pieczenia Lucatto
• szczypta soli

Sprzęt

miska, wałek, foremki, blacha

Przygotowanie krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W misce wymieszaj mąkę, przyprawy, sól i proszek do pieczenia.
3. Dodaj miód, oliwę, cukier, jajko i skórkę cytryny.
4. Zagnieć miękkie ciasto.
5. Rozwałkuj na grubość 4–5 mm.
6. Wycinaj pierniczki.
7. Piecz 10–12 minut — mają być jasne.
8. Ostudź na kratce.

Porady PRO

• Im jaśniejsze, tym bardziej eleganckie w smaku.
• Oliwa nie jest wyczuwalna — tylko „czystość” i miękkość.
• Idealne do kawy, nie tylko na święta.

FAQ

Czy mogę użyć masła zamiast oliwy?
Możesz, ale stracą śródziemnomorski charakter.