Przepisy, Rolady, Strefa WOW

Rolada malinowa z taflą galaretki

Rotolo Lampone

Puszysty biszkopt, krem jak chmurka i malinowa warstwa, która wygląda jak luksusowe „szkło”. Totalna królowa stołu.

Trudność

Przygotowanie

Pieczenie

Porcje

Lista della spesa

10 porcje

Biszkopt

Krem

Warstwa malinowa (tafla)

Passo dopo passo

25 min

Piekarnik rozgrzej do 190°C góra–dół. Blachę wyłóż papierem.
Jajka ubij z cukrem 7–8 min na jasną, gęstą pianę.
Przesiej mąkę i skrobię, dodaj do piany i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Wylej na blachę, piecz 10 min.
Gorący biszkopt przełóż na czystą ściereczkę, zdejmij papier i zroluj razem ze ściereczką. Ostudź.
Ubij śmietankę, dodaj mascarpone, cukier puder i aromat waniliowy.
Rozwiń biszkopt, posmaruj kremem, rozsyp maliny, zwiń ciasno.
Rozpuść galaretkę w 200 ml wody, przestudź.
Posmaruj wierzch cienką warstwą galaretki (pędzelkiem/łyżką). Schłódź 1 h.