Przejdź do treści głównej

Tort czekoladowy z malinami

Tort czekoladowy z malinami

, ,

Torta Cioccolato e Lamponi

Klasyczny, miękki biszkopt kakaowy, aksamitny krem czekoladowy i świeże maliny. Kobiecy, elegancki, „na specjalną okazję”.

Wydrukuj
Udostepnij
Poziom trudności
  • poziom trudnosci
    średni
Czas przygotowania
  • czas przygotowania
    60 min
Czas pieczenia
  • czas pieczenia
    35 min
Porcje:
  • Zrzut ekranu 2026 06 8 o 14.38.25
    12
poziom trudnosci
Poziom trudności
średni
czas przygotowania
Czas przygotowania
60 min
czas pieczenia
Czas pieczenia
35 min
Zrzut ekranu 2026 06 8 o 14.38.25
Porcje:
12
dzien matki tort czekoladowy z malinami c508f4a5
dzien matki tort czekoladowy z malinami d26ff9e8
kuch 768a8b41
kuch 7bd519f6

Składniki:

Biszkopt czekoladowy

  • 5 jajek
  • 150 g cukru
  • 120 g mąki pszennej
  • 30 g kakao
  • 1 łyżeczka Proszku do pieczenia Lucatto
  • szczypta soli

Krem czekoladowy

  • 250 g mascarpone
  • 200 ml śmietanki 36%
  • 120 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki cukru pudru

Dodatki

  • 250 g malin (świeże lub mrożone)
  • opcjonalnie: kilka listków mięty

Produkty lucatto

kisiel na zimno o smaku limonki i miety

Kisiel na zimno o smaku limonki i mięty

kisiel na zimno o smaku kiwi i ogorka

Kisiel na zimno o smaku kiwi i ogórka

Sposób przygotowania:

Biszkopt

  1. Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę (6–8 min).
  2. Mąkę, kakao, proszek i sól przesiej.
  3. Delikatnie wmieszaj suche składniki do masy jajecznej.
  4. Przełóż do tortownicy wyłożonej papierem.
  5. Piecz 170°C przez 35 min. Ostudź, przekrój na 2–3 blaty.

Krem

  1. Czekoladę rozpuść i lekko przestudź.
  2. Śmietankę ubij na półsztywno, dodaj mascarpone i cukier.
  3. Wlej czekoladę i krótko zmiksuj na gładki krem.

Składanie tortu

  1. Przełóż blaty kremem i malinami.
  2. Otynkuj wierzch i boki, udekoruj malinami.
  3. Schłódź min. 2 h przed podaniem.

Porady:

Maliny możesz lekko oprószyć cukrem pudrem — będą bardziej soczyste.

FAQ – Najczęstsze pytania:

Może Cię zainteresować